Chaque automne, les haies et les lisières se couvrent de fruits sauvages. Certains, comme la mûre, tout le monde les connaît. D'autres — prunelle, cynorhodon, sorbier — restent boudés, trop acides ou trop méconnus pour finir dans un panier. C'est pourtant là que se trouvent certaines des meilleures confitures qu'on puisse faire chez soi : des saveurs qu'on ne trouve dans aucun pot du commerce, et une bonne excuse pour une balade en forêt ou le long des chemins creux.

En hiver, lorsque les prairies semblent figées et que les chemins sont encore froids de rosée, deux petites rosettes vertes continuent pourtant de pousser près du sol.